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傳統中醫藥理教您元宵節如何健康吃湯圓元宵

發布者:佚名  信息來源:福州新聞網  發布時間:2021-02-26  瀏覽量:
福州新聞網2月26日訊(福州晚報記者 朱丹華通訊員 張玲玲)26日是元宵節,如何才能吃得健康?福建中醫藥大學國醫堂中醫內科苑述剛副教授提出了三點注意事項。

“元宵雖好,須有節制。”苑述剛說,元宵節少不了吃湯圓或元宵,用糯米粉制成的湯圓、元宵,吃多了不易消化。兒童、老人、脾胃功能較弱的人群,以及大病初愈的人士不宜多食。“《傷寒雜病論》中提到,當人體大病初愈時,要‘忌生冷黏滑’,否則易傷脾胃,造成后患。”苑述剛說。

“吃湯圓后,搭配點辛辣菜,有助于平衡飲食攝入。”苑述剛建議。他介紹,傳統中醫認為,“甘為脾之味”,但是“味甘能緩”。原理套用到吃湯圓上來說,即湯圓的含糖量特別高,適當吃,能增加胃腸蠕動,吃太多,卻會減緩胃腸蠕動,引發打嗝、脹氣、腹瀉等消化道癥狀。而搭配一些辛辣的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,可平衡湯圓帶來的“滯緩”作用,減輕對脾胃的傷害。爽口解膩的蒜泥茄子、洋蔥拌白蘿卜片等,是不錯的搭配選擇。

如今,人們生活水平提高了,大魚大肉早已成了家常便飯,節日期間,餐桌上更是不乏美味。“別把腸胃累壞了!”苑述剛說,鑒于春節期間患胃腸道疾病的人特別多,建議體質較弱的人群,必要時服用健脾養胃的中藥或中成藥,防患于未然。他支招了一道“消食健脾茶”,市民可在家自行煎煮:買中藥材炒神曲、炒麥芽、焦山楂、陳皮、太子參各10克,熬水喝。藥店有售的一些經典中成藥,也能起到消食導滯的作用,如健胃消食片、保和丸、健脾丸、木香檳榔丸等。(來源:福州新聞網)
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